Как приготовить постный салат из помидоров и фасоли?

Из помидоров с мясистой мякотью, рукколы и консервированной фасоли можно приготовить сытный, легкий и вкусный низкокалорийный салат, который рекомендуется включить в постное или диетическое меню.

Ингредиенты:

— листья рукколы (37 г);

— фасоль консервированная (260 г);

— густой соус соевый (42 мл);

— зеленый лук (27 г);

— мясистые помидоры небольшие (пять штук);

— арахисовое масло (по вкусу);

— свежий острый перец красный (один небольшой стручок);

— свежая кинза измельченная (26 мл).

Предварительно промыть помидоры и нарезать их толстыми дольками, затем отправить в прозрачный салатник, после этого насыпать всю рубленую зелень. Что касается консервированной фасоли, то ее предварительно необходимо промыть в холодной чистой воде, затем переложить на сито и обсушить. Нашинковать острый перец и зеленый лук, отправить эти ингредиенты вместе с фасолью в салатник. Крупно нашинковать листья рукколы, переложить их в эту же посуду, добавить смесь из арахисового масла и соевого соуса, затем перемешать приготовленный постный салат и подавать его к столу.